104. [GRIMOD DE LA REYNIÈRE (Alexandre - Balthazar - Laurent - Lot 104

Lot 104
Go to lot
Estimation :
150 - 200 EUR
104. [GRIMOD DE LA REYNIÈRE (Alexandre - Balthazar - Laurent - Lot 104
104. [GRIMOD DE LA REYNIÈRE (Alexandre - Balthazar - Laurent)]. Manuel des Amphitryons contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande. Paris, Capelle & Renand, 1808. In-8, 384 p., 16 pl., demi-chagrin aubergine, dos lisse orné (rel. post.). Édition originale illustrée de 16 planches hors-texte de découpe des porcs, boeufs, volailles, poissons, etc. "La plupart des oeuvres gastronomiques de l'auteur du Manuel des Amphitryons ont été souvent reproduites dans un grand nombre de livres, journaux. etc., notamment dans les Classiques de la Table", nous dit Vicaire. "Le meilleur ouvrage du gastronome", nous dit encore Rival. Sans le frontispice, inscription au crayon sur la page de titre. (Vicaire, 428 ; Simon, 805 ; Bitting, 203 ; Oberlé, Fastes, 135).
My orders
Sale information
Sales conditions
Return to catalogue