328. PETIT (P.). Brasserie et malterie. Paris, Gauthier-Vill - Lot 328

Lot 328
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328. PETIT (P.). Brasserie et malterie. Paris, Gauthier-Vill - Lot 328
328. PETIT (P.). Brasserie et malterie. Paris, Gauthier-Villars, 1926. 2 vol. brochés in-8, en pagination continue, 1025 p. plus les feuillets de pub. Nouvelle édition revue et augmentée avec la collaboration de J. Raux et L. Pierre. L'auteur était directeur de l'école de brasserie et de malterie de Nancy et accessoirement professeur à la faculté des sciences. Une somme sur le sujet pour répondre à toutes les questions techniques que peuvent se poser les amateurs de bière et potentiels futurs micro-brasseurs. Une mouillure sur le premier plat du premier volume, des rousseurs.
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