148. MONSELET (Charles). Ensemble de 2 ouvrages. -... - Lot 148 - A.Blanchy | E.Lacombe - Bordeaux Chartrons - Bordeaux Enchères

Lot 148
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100 - 150 EUR
148. MONSELET (Charles). Ensemble de 2 ouvrages. -... - Lot 148 - A.Blanchy | E.Lacombe - Bordeaux Chartrons - Bordeaux Enchères
148. MONSELET (Charles). Ensemble de 2 ouvrages. - La cuisinière poétique. Paris, Michel Lévy frères, s.d. (1859). In-16, 199 p., broché. Édition originale. Vicaire encense l'ouvrage : Les collaborateurs de la cuisinière poétique ne sont pas des cuisiniers ordinaires, et les recettes publiées sous la direction du chef Monselet, sont loin d'être banales. Ce petit ouvrage, où fourmillent les anecdotes les plus spirituelles en même temps que les plus culinaires, est écrit en prose et en vers. Alexandre Dumas y donne la manière de faire rôtir un poulet, Duranty, celle de traiter les boudins de Lille, et tandis que Méry chante, en alexandrins, les apprêts savants de la bouillabaisse chère aux Marseillais, Monselet disserte avec l'esprit le plus fin et le plus délicat sur les avantages et l'utilité de la gastronomie. (Vicaire, 603) - Panier fleuri, prose et vers. Paris, Bachelin Deflorenne, 1873. In-12, vi, [1] p., 301p. Demi chagrin havane, dos à nerfs. Titre doré. Édition originale. Vicaire nous avertit : on pourrait citer encore bien des ouvrages où le spirituel écrivain a semé des anecdotes gourmandes, entre autres Le panier fleuri. (Vicaire, 606). ?
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