163. PETIT (Alphonse). Traité de la cuisine... - Lot 163 - A.Blanchy | E.Lacombe - Bordeaux Chartrons - Bordeaux Enchères

Lot 163
Aller au lot
Estimation :
80 - 120 EUR
Résultats avec frais
Résultat : 151EUR
163. PETIT (Alphonse). Traité de la cuisine... - Lot 163 - A.Blanchy | E.Lacombe - Bordeaux Chartrons - Bordeaux Enchères
163. PETIT (Alphonse). Traité de la cuisine russe. Paris, Dupont, s.d. (1889). Avec une couverture de relais rouge de l'éditeur Flammarion (1928). In-8 broché, 230 p. et 3 feuillets. Suivi d'un vocabulaire des mots les plus usités (prononciation russe) concernant les aliments, les termes culinaires techniques, les noms des ustensiles et accessoires de cuisine, etc. Seconde édition revue et corrigée de ce traité par l'ancien cuisinier du comte Panine, alors ministre de la justice en Russie. Il rédigea en 1860 La Gastronomie en Russie qui fut le premier livre en Français sur la table russe, nous dit Oberlé. (Vicaire, 677 ; Oberlé, 251 pour La Gastronomie en Russie)
Mes ordres d'achat
Informations sur la vente
Conditions de vente
Retourner au catalogue